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Traditionelle Flaschengärung und mindestens 24 Monate Hefelagerung in der Flasche
Auf 400 m Höhe am Schwarzwaldrand sorgt die Ostlage mit 35 % Hangneigung für ein deutlich kühles Klima
salzige Note abgerundet
kühle Würze
Der Ausbau im Edelstahl bringt Klarheit und Präzision
2024 Rosarot Spätburgunder Rosé _wf_cus Traditionelle Flaschengärung und mindestens 24Sptburgunder aus dem Laufener Altenberg, 100 % Ganztraubenvergrung. Spontan vergoren, sechs Monate auf der Vollhefe im kleinen Holzfass gereift. Ausgebaut wie der Stiel&Stngel doch das khle Jahr 2024 hat ihn heller werden lassen, feiner, frischer. Ein Ros, der nicht als solcher geplant war und genau deshalb so eigenstndig ist. Zeigt khle Frucht, herbe Wrze und feinen Grip. Unfiltriert abgefllt, naturbelassen. 92+ Punkte falstaff Weinguide 2026
