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zu Sushi oder zu einem Hühnchencurry — er liebt die Küche Asiens
Seit 2004 bildet die Lage Fossa di Lupo eine tragende Säule im Schaffen von Arianna Occhipinti
LittlePomp Weiß & Freundlich ist ein sehr helles
Das Ergebnis ist ein Chardonnay
Das Wechselspiel aus Säure und Cremigkeit gelingt sehr gut
Pascal Bouchard SAS Chablis «Les Vieilles Vignes» 2024 vegan zu Sushi oder zu einemAlte Reben tragen weniger, wurzeln tiefer und liefern konzentriertere Trauben das ist der ganze Gedanke hinter einem Vieilles Vignes. In Chablis, wo ohnehin alles auf Przision und nicht auf Flle zuluft, fhrt diese Konzentration nicht zu Wucht, sondern zu mehr Tiefe im gleichen schlanken Rahmen. Ton und Kalkstein bilden hier den Boden, und beide haben eine klare Aufgabe: Der Kalk sorgt fr den khlen, salzigen Kern, der Ton fr Wasser in trockenen Wochen.
