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ein feines Rindsgeselchtes ca
unterscheiden sich praktisch aber trotzdem: Die Picanha bleibt beim Zuschneiden ihres markanten Fettdeckels (für Grillgerichte)
Nur in mehreren Provinzen Oberitaliens darf der Käse erzeugt werden
Dazu knuspriges Schüttelbrot von der Bäckerei Volgger aus Pfitsch
Das Stück wiegt rund 1 Kilo und passt in keine Steakpfanne
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