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Die Cuvée Perpetuelle Extra Brut ist eine Assemblage aus 40 % Pinot Noir
frischere Stilistik gibt als die Kalksteinmergel der Langhe
Merlot und Petit Verdot teilen sich die Cuvée zu gleichen Teilen — eine Aufteilung
der bei 14 % Alkohol eine schlankere
matten Farbton „Monument Grey“ von Painting the Past gestrichen – ein kühles
Tenuta Ulisse AMARANTA Montepulciano d'Abruzzo DOP 2022 Geschirr Die Cuvée Perpetuelle Extra BrutAmaranta ist der Montepulciano, den Tenuta Ulisse ins kleine Holzfass legt. Vom Gutswein trennt ihn vor allem Zeit und die Entscheidung gegen den Stahl, der einen Wein frisch, aber auch schmal hlt. Die Sorte vertrgt das gut: Sie bringt genug Substanz mit, um vor Holz keine Angst haben zu mssen. Die Basis liefert schwerer Tonboden, auf dem der Montepulciano seine tiefe Farbe und seine Flle entwickelt. Vergoren wird im Stahltank, mit ber vierundzwanzig
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