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Rosenblätter und Gewürznoten gehen nahtlos in einen Gaumen von beeindruckender Tiefe und Länge über
Die Bodega arbeitet nach biologischen Richtlinien und setzt auf die „Mètode Gravetat“: Der Most fließt ausschließlich durch Schwerkraft — keine Pumpen
Lese am 19
da man diesen Ton sehr gut kombinieren kann
Am Gaumen harmonisch und geschliffen
Jérôme Galeyrand Gevrey-Chambertin "En Billard" AOP 2023 henri-gilles-buisson Rosenblätter und Gewürznoten gehen nahtlosEn Billard ist eine der Lieblingslagen von Jrme Galeyrand in Gevrey Chambertin eine Villages Parzelle, die er jahrgangsweise in drei aufeinanderfolgenden Jahrgaengen abfuellt. Die Reben stehen auf kalkhaltigem Boden und liefern Trauben von bemerkenswerter Intensitaet. Naturnaher Anbau, spontane Vergaerung, Ganztraubenanteil, Ausbau in gebrauchten Faessern. Der 2023er ist der juengste und frischeste der drei En Billard Jahrgaenge. Leuchtende rote
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