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was eine hervorragende Tanninreife bei niedrigerem Alkohol und zugleich frischer Säure ermöglichte
um die frische Säure und die feinen Fruchtaromen optimal zu erhalten
Im Glas zeigt sich der Catherine & Pierre Breton Cabernet Franc 2021 mit tiefer rubinroter Farbe und einem violetten Rand
in Top-Jahren darüber hinaus
während 10% der Trauben als ganze Trauben hinzugefügt werden
Domaine Sylvain Morey, Coteaux Bourguignons, 2023 Wengerter Und was eine hervorragende Tanninreife beiDomaine Sylvain Morey Coteaux Bourguignons 2023 zeigt die verspielte, zugngliche Seite des Burgunds und doch mit der feinen Handschrift eines erfahrenen Winzers. Statt schwer und ernst wirkt dieser Gamay saftig, elegant und herrlich trinkfreudig, was ihn sofort sympathisch macht. Die Lage in Chassagne Montrachet verleiht dem Wein zudem eine besondere Herkunft und einen spannenden Bezug zu einer Region, die man sonst eher mit Pinot Noir und Chardonnay
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