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doch für die heutige Wahrnehmung ist vor allem die Qualität der Weine entscheidend
Reh und Wildragout
Die Domaine Hubert Lamy mit Sitz in Saint-Aubin gehört zu den profiliertesten Erzeugern im südlichen Teil der Côte de Beaune
die ihn sehr burgundisch wirken lässt
was ihm eine dezente Cremigkeit und zusätzliche Komplexität gibt
La Rectorie Côté Mer Collioure Aoc, 2024 Pike Road doch für die heutige WahrnehmungLa Rectorie Grenache Syrah Mourvdre 2024 aus Roussillon zeigt schiefergeprgte Eleganz, frische Frucht und die Handschrift von Collioure. ber den Wein La Rectorie arbeitet in Collioure und im weiteren Roussillon mit Reben auf Schiefer, einem Boden, der hier fr karge Bedingungen und eine klare, mineralische Spannung sorgt. Der kologische Ansatz passt gut zu diesen steilen, oft windoffenen Lagen, in denen die Reben tief wurzeln mssen, um gengend Wasser
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