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Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben von Florian in einer Spindelkorb-Presse angepresst und nach einer kurzen Maischestandzeit von 3 Tagen spontan vergoren (mit einem Teil der Schalen) und im gebrauchten Barrique sowie Stahltank auf der Feinhefe ausgebaut
Am Gaumen gibt er sich dank seiner kalkigen Säure frisch und dank der langen Reife sehr elegant
etwas Lorbeer und Orangenschale
Der noch gärende Wein wurde dann in die Flasche gefüllt und mit einem Kronkorken verschlossen
aus dem der Lambert Cuvée Marie Chinon Rouge 2020 stammt
Böhme & Töchter ZSCHEIPLITZER HIMMELREICH Spätburgunder 1G VDP.ERSTE LAGE trocken 2022 Rabatt Nach der selektiven Handlese wurdenDer Bhme & Tchter ZSCHEIPLITZER HIMMELREICH Sptburgunder 1G VDP. ERSTE LAGE trocken 2022 stammt aus der ca. 4 Hektar groen Ebene oberhalb der Unstrut mit Blick auf das mittelalterliche Klostergut Zscheiplitz. Der Boden ist hier vom Kalk geprgt. Die Trauben (Mariafeld Genetik) wurden von Hand bei bester Gesundheit und Reife gelesen, in den Weinkeller verbracht und dort spontan vergoren. Der Ausbau fand im Holz statt. Nach der Reife wurde der Wein
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