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Alle Flaschen wurden von Hand degorgiert und ohne Dosage verschlossen
Der Name rührt von der Umformung der Lage mittels mehrerer Sprengbatterien durch Carl August Immich in den Jahren zwischen 1841 und 1845
Der Lambert Cuvée Le Chêne Vert Chinon Rouge 2020 ist sortenreiner Cabernet Franc aus Hügeln von Chinon auf Perruches-Boden (Ton-Feuerstein)
Ebenso ist ihnen die Bodenstruktur gemein
direkt in die Fässer und vergärte dort spontan
Konni & Evi Ammonit Brut Nature 2022 EU-Bio Alle Flaschen wurden von HandKonni & Evi Ammonit 2022 Brut Nature zupackender, krutriger Pinot Noir Sekt aus dem Freyburger Mhlberg Der Pinot Noir fr den Konni & Evi Ammonit Brut Nature 2022 stammt aus extrem kalkreichen und steilen Weinbergsparzellen im Freyburger Mhlberg und den Steigraer Hahnenbergen. Nach der Handlese wurden die Trauben direkt abgepresst und der Wein vergor spontan im Holzfass, wo er auf der Vollhefe fr ein Jahr reifen konnte. Im Herbst 2023 erfolgte fr die
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