Côte de boeuf vom schottischen Rind - 5kg Größe:Ganzes Stück (ca. 5 kg) Direkt nach der Verarbeitung wird

Direkt nach der Verarbeitung wird der portionierte Hohrücken schockgefroren

was ihnen ein attraktives Aussehen verleiht

Guérande ist ein hoch angesehener Produzent von Meersalz und Fleur de Sel

die in einigen Betrieben mit bis zu einem Drittel Kuhmilch gemischt wird

Nun geraten auch Spitzenköche in Europa ins Schwärmen

Côte de boeuf vom schottischen Rind - 5kg Größe:Ganzes Stück (ca. 5 kg) Direkt nach der Verarbeitung wirdDieses Cte de Boeuf zeichnet sich durch seinen reichhaltigen und vollmundigen Geschmack aus, der grtenteils auf die Marmorierung des Fleisches zurckzufhren ist. Dieses Fett schmilzt whrend des Kochens und durchtrnkt das Fleisch mit Feuchtigkeit, was zu einem saftigen, aromatischen Steak fhrt. Der Produzent Mey Selections wurde 2005 mit der Untersttzung von Prinz Charles gegrndet, um engere Beziehungen zwischen Bauern, Produzenten und Kunden im