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elegante Flächen mit natürlicher Tiefe
und die Naehe zur grossen Schwester praegt den Wein
vielschichtigen Chardonnay-Champagner mit großer autolytischer Tiefe: Brioche
1989 war ein klassischer Wachauer Jahrgang
kreidig-salzige Champagner — und mit über zehn Jahren Reife auf der Hefe ist der Wein in einem bemerkenswerten Stadium
Henri & Gilles Buisson Puligny-Montrachet "Les Reuchaux" AOC 2023 BIO jerome-blin elegante Flächen mit natürlicher TiefePuligny Montrachet das Mekka des Chardonnay. Henri & Gilles Buisson besitzen hier die Parzelle Les Reuchaux, biodynamisch bewirtschaftet und auf dem steinigen Kalkboden gewachsen, der Puligny von Meursault unterscheidet. Wo Meursault Opulenz bietet, setzt Puligny auf Eleganz und mineralische Praezision. Ausbau in gebrauchten Faessern, spontane Vergaerung, langer Hefelager. Der 2023er ist ein Puligny von klassischer Schoenheit. Weisse Blueten,
