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20 km nördlich von Montalcino
Hersteller: MGM Mondo del Vino s
im Abgang bleibt er lange präsent
später stößt Steinobst dazu
BEURTEILUNG: Lebhaftes Bukett mit roten Beeren und Gewürznoten
Ànima Negra ÀN Rotwein Wein Cuvée trocken Mallorca Spanien (6 x 0,75l) Irgendwas mit B 20 km nördlich von MontalcinoSTORY: "nima Negra" bedeutet bersetzt "Schwarze Seele". Die Begeisterung fr die ur mallorquinische Rebsorte Callet inspirierte die beiden Jugendfreunde Pere und Miquelngel zur Namenswahl. AUSBAU: Nach der Handlese werden die perfekt gereiften Trauben mindestens zweimal selektiert und anschlieend schonend gepresst. Unter Einsatz des Gravitationsprinzips werden die Trauben fr die temperaturkontrollierte Grung unter Verwendung weinbergseigener Hefen in
