TBA No. 3 Scheurebe 2007 1.5L Dao Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Lammkoteletts

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Lammkoteletts vom Rost

Wer Chardonnay mit Substanz

Dessert mit Früchten

Vinifikation: 16–18 Monate in französischen Eichenfässern

Fischgerichten oder auch Geflügel

TBA No. 3 Scheurebe 2007 1.5L Dao Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu LammkotelettsZart rauchig und traubig zeigt sich diese Nummer 3 aus dem Jahrgang 2007, mit Mandarinenzesten, feiner Marillenkonfitre und Noten von Orangenschale ein eher verhaltenes Bukett. Am Gaumen saftige gelbe Pfirsichfrucht, eine elegante, mineralisch geprgte Struktur, delikat und stoffig, mit sehr gut integriertem Restzucker. Der Wein bleibt bereits gut haften, im Nachhall reife Marillen. Achtzehn Monate im Stahltank halten die Aromatik fein und klar.