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In einem eigenen Keller aus dem 16
Hinsichtlich der Kombinationen empfehlen wir
Der vorgeklärte Most wurde im Stahltank vergoren und ausgebaut
etwas Leder
Klingt leicht salzig mit harmonischer Säure aus
Rolle in Stone Festlichen Anlässen In einem eigenen Keller ausRebsorte: 100% Rolle (Vermentino). Weinberg: Ton Kalkboden des Pyrenenvorlandes ber dem Tech Tal und unter dem Perthus. Vinifikation: Nacht der Ernte zur Erhaltung der Frische der Trauben, direkte Pressung und kalte Klrung. Langsame Grung bei kontrollierter Temperatur (zwischen 16 und 19 Grad). Danach 3 Monate auf der Hefe im Tank gereift. Verkostung: Elegante und ausdrucksstarke Nase mit floralen und fruchtigen Aromen, die an Akazienblten und weie
