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Die Reben stammen aus einer der Kernparzellen des Ingelheimer Schlossbergs
Mourvèdre und Alicante Bouschet harmonisch vereint wieder
Der Ausbau findet in einem 5000-l-Holzfass ohne Temperaturkontrolle oder sonstige Einwirkungen statt
Dann begleitet er Gerichte wie gebratene oder gegrillte Hühner- oder Putenbrust sehr gut
Im Gegensatz zu seinen Nachbarn hat er die Trauben recht früh gelesen
Ca la Bionda Valpolicella Classico DOC 2024 respektBIODYN Die Reben stammen aus einerDer Valpolicella Classico DOC 2024 von Ca la Bionda ist eine typische Cuve aus 70 % Corvina, 20 % Corvinone sowie 10 % Rondinella und Molinara. Er ist verhltnismig leicht und hat whrend seines Ausbaus kein Holz gesehen, was seinen zarten Krper untersttzt. Im Glas zeigt sich der Valpolicella Classico DOC von Ca la Bionda in einem ungewhnlich hellen Rot, da er nur 10 Tage gemaischt wurde. Sein Duft nach dunklen Steinfrchten wird durch Kaffeearomen
