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die aus einer gesättigten Lösung in perfekten rechteckigen Tafeln kristallisiert
zerfallen allerdings nach kurzer Zeit
wie hier rechts unten
Asparaginsäure ist eine der 20 Aminosäuren aus denen die Eiweiße in unserem Körper bestehen
Die Kristalle haben doppelbrechende Eigenschaften und mittels der Polarisationsmikroskopie werden diese bunten Strukturen erzeugt
hommage à Paul Klee (Calciumoxalat in der Zwiebel) Landschaft die aus einer gesättigten LösungIn Pflanzenzellen kommt es oft vor, dass chemische Bestandteile auskristallisieren, besonders wenn die Zellen austrocken. Ein Beispiel ist die Oxalsure. Der Name erinnert daran, dass sie zuerst aus Sauerklee (Oxalis) isoliert wurde. Sie ist ein Stoffwechselendprodukt in Pflanzenzellen und bildet mit dem in den Zellen vorhandenen Calcium das schwerlsliche Salz Calciumoxalat, das als rechteckige doppelbrechende Strukturen kristallisiert. Das ist
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