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Die Trauben wurden von Hand gelesen und dann für zwei Wochen mazeriert
Orangenzeste
Die alten Reben können nur manuell bewirtschaftet werden – wenn man direkt vor der Lage
und würzigen Noten bestimmt
Die Nero d’Avola-Reben bringen hier besonders lockerbeerige und kleine Trauben hervor
Wagner von Wohlgemuthheim ISAAC Rosé 2022 EU-Bio Die Trauben wurden von HandDer Wagner von Wohlgemuthheim ISAAC Ros 2022 ist eine Cuve aus 50 % Dornfelder und 50 % Pinot Noir. Die Reben wurzeln auf dem moseltypischen Schieferboden in der Merler Lage Klosterberg. Nach der hndischen Lese durften die angepressten Beeren auf der Maische fr einen Tag im Khlen ruhen. Im Anschluss wurde abgepresst und spontan im gebrauchten 500 l Tonneau vergoren sowie fr 7 Monate ausgebaut. Danach wurde der ISAAC Ros unfiltriert gefllt. Der ISAAC
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