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die man sich wünschen kann
côte = Rippe) wird auch Zwischenrippenstück
dass dieses Stück Fleisch Brust und Bauch umwickelt
Das Skirt Steak ist nichts anderes als das Zwerchfell des Rindes und ist vielleicht dem ein oder anderen auch bekannt als Saumfleisch oder Kronfleisch
nur so erhält man die Saftigkeit des Rumpsteaks
B&M Skirt Steak Artikel:Skirt Steak TK. ca. 0,2 - 0,4 kg die man sich wünschen kannDas Skirt Steak ist nichts anderes als das Zwerchfell des Rindes und ist vielleicht dem ein oder anderen auch bekannt als Saumfleisch oder Kronfleisch. Den Namen "Skirt Steak" verdankt es der Tatsache, dass dieses Stck Fleisch Brust und Bauch umwickelt, wie ein Rock (deutsche bersetzung fr das englische Wort "skirt"). Es ist eher grobfaserig und recht fest, aber durch eine intensive Marmorierung super saftig und sehr geschmacksintensiv! Bitte beachte:
