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auf Pizzen
moderne Technik und einen tiefen Respekt für die Tiere
Cinco Jotas verwendet hauptsächlich das Fleisch der Vorder- und Hinterläufe
Es ist ein Genuss für Auge und Gaumen
Gewicht: +/− 350 gr
Culatello | Hochgeschätzte Schinkensorte fertig vorbereitet | vakuumiert | 3,6 kg mytilus edulis auf PizzenDiese hochgeschtzte und renommierte Schinkensorte wird aus dem besten Teil des Schweinehinterschinkens hergestellt. Traditionell werden dafr ausschlielich italienische Schweine verwendet, die unter besonderen Bedingungen aufgezogen wurden. Culatello reift lnger als ein Jahr und entwickelt in dieser Zeit seinen tiefen, reichen und komplexen Geschmack. Die zarte Textur und der geringe Salzgehalt unterscheiden ihn von anderen italienischen Schinken. Der
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