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zu Kaisergranat mit Safran-Beurre-Blanc und Grapefruitspalten oder zu pochiertem Skrei mit Lauchgemüse
• Zartes Pastellgrün mit grauem Unterton
Wir empfehlen zwei bis fünf Jahre Kellerruhe
der diese Kräftigkeit mit Finesse verbindet
die an nassen Kalkstein erinnert
Vins El Cep MIM Natura Pinot Noir Rosat, Brut Reserva 2021 BIO farbe-weiss zu Kaisergranat mit Safran-Beurre-Blanc undEin Ros Cava aus reinem Pinot Noir Vins El Cep zeigt mit dem MIM Natura, dass katalanischer Schaumwein auch in Rosa erstklassig funktioniert. Biozertifiziert und als Brut Reserva mit mindestens 15 Monaten Hefelagerung ausgebaut. Im Glas zartes Lachsrosa mit feiner Perlage. Aromen von Erdbeere, Himbeere, rosa Grapefruit und einem Hauch Brioche. Am Gaumen frisch und elegant, mit einer saftigen Frucht und einer lebhaften Sure. Die Mousse ist fein und
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