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die unter Burgund-Insidern als Geheimtipp gehandelt werden — eine Domaine in Vosne-Romanée
aber von grosser Laenge und Nachdruck
die die Grundlage für die herausragenden Süßweine des Bordelais bildet
Gerbstoff und Säure fügen sich ins Gesamtbild — ein bildschöner
Hummer-Ragout oder einer reifen Käseauswahl mit Comté und Brillat-Savarin
Valdemonjas Abrí Las Alas - I Opened My Wings 2022 BIO sylvaner die unter Burgund-Insidern als GeheimtippAbr Las Alas 2022 verbindet die Wrme des Jahrgangs mit Valdemonjas' biodynamischem Ansatz. Alte Tempranillo Reben, tiefe Wurzeln, konzentrierte Frucht aber nie ohne die Balance, die biologische Bewirtschaftung mitbringt. Tiefdunkles Rubinrot. Aromen von Brombeere, schwarzer Kirsche, Lakritz, dunkler Schokolade und warmem Gestein. Am Gaumen volumins und dicht, mit krftigen, aber samtig reifen Tanninen. Trotz 15 % Alkohol bleibt der Wein im
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