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gut polierten Tannin
Glänzend zu gebratenen Polentaschnitten mit Pilzragout
flambierten Teppichmuscheln mit wildem Fenchel oder Buchweizen-Crème mit gebackenem Wirsing
Die feinen Details der Vitrine – insbesondere die verglasten Türen mit ihren klassischen Sprossen und die dezente Profilierung – kommen dadurch besonders schön zur Geltung
der die ÖTW-Klasse erkennen lässt
Tarlant La Vigne d'Antan Brut Nature, Blanc de Blancs 2006 terra-alta gut polierten TanninLa Vigne d'Antan ist Tarlants reinsortige Chardonnay Cuve Blanc de Blancs aus alten Reben, Brut Nature, Jahrgang 2006. Antan bedeutet vergangene Zeiten der Name verweist auf die alten Reben und die traditionelle Vinifikation. Mit fast zwanzig Jahren Reife auf der Hefe ist der Wein in einem bemerkenswerten Stadium der Reife. Im Glas funkelndes intensives und brillantes Goldgelb mit feinperligem, breitgestreutem Mousseux. Die 2006er Cuve nimmt sofort fr
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