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Hier wurde nicht versucht mit Make-up und Lockenwickler eine Barbie zu schminken
Im Stil eines Kabinetts erfrischt dieser Wein mit rassigem Süß-Säurespiel und einer leichten Drehung von 9
die aber feinkörnig ausfallen und dem fein viel Zug und Struktur geben
während die niedrige Dosage (Extra Brut) für Klarheit und Strahlkraft sorgt
Im Glas zeigt der 2004er Palmer ein tiefes Granatrot mit leicht gereiftem Rand
Cesare Bussolo - Barbera d´Alba DOC "Roscaleto" 2020 Louis Felix Hier wurde nicht versucht mitDer "Roscaleto" ist einer der Top Barbera aus dem Piemont. Wie bei allen Weinen von Cesare, wird der Ertrag am Stock reduziert, bis nur noch 1kg brig bleibt. Die volle Konzentration fliesst dabei in die auserwhlten Trauben und der Rebstock wird dazu hintrainiert, Qualitt zu liefern. Der Barbera wird dann wie der Nebbiolo ein Jahr lang in franzsischer Eiche ausgebaut. Dunkle Fruchtaromen, Kruter und vegetabile Noten, feines Holz und Gewrze machen sich
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