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Die besten Säfte werden während des Pressens ausgewählt und lange auf Latten gereift
zu leichtem Fisch oder einem frischen Salat
Auch zum festlichen Apéritif eine sehr gute Wahl — eine ehrliche Champagne-Stilistik abseits der Großhäuser
der mehr nach Ort schmeckt als nach Rebsorte
Hajszan Neumann gehört zu den biozertifizierten Adressen
La Grange Tradition Sélection Lions AOP Languedoc 2022 mynte Die besten Säfte werden währendSlection Lions steht bei La Grange fr die Auslese aus der Tradition Linie Syrah fhrt, Carignan liefert den Boden darunter. Dass die alte Sorte hier nicht als Fllmasse dient, merkt man an der Statur des Weins: Carignan gibt Gerbstoff und Lnge, die Syrah setzt Frucht und Pfeffer obenauf. Der 2022er trgt die Herkunft Coteaux du Languedoc auf dem Etikett. Der Untergrund wird hier von Schiefer und vulkanischem Gestein bestimmt. Schiefer nimmt Wrme auf und
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