B&M Teres Major Steak Schwein Die Oberschale ist ein Teil

Die Oberschale ist ein Teil der Rinderkeule und liegt auf der Innenseite des Oberschenkels

Das Teres Major ist zart und fein marmoriert

besteht aus Fett

Wird er mit Knochen in Scheiben geschnitten

stammt aber aus der Schulter des Rindes

B&M Teres Major Steak Schwein Die Oberschale ist ein TeilDas Teres Major stammt aus dem hinteren Teil der Schulter am Rind. Sein Name ist eine rein anatomische Herleitung: es handelt sich hierbei um den "groen runden Muskel". Das Teres Major ist zart und fein marmoriert, erreicht fast die Struktur eines Filets, hat aber einen etwas krftigeren Geschmack. Bitte beachte: Unser Fleisch ist zu 100% ein Naturprodukt und wird komplett von Hand zerlegt. Das bedeutet auch, dass das Gewicht einzelner Cuts stets