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die sogenannte Cuvée
Ambre bedeutet Bernstein — der Name spielt auf die kupferne Farbe von gereiften Pinot-Meunier-Champagnern an
die nach dem Brand ihre volle Tiefe zeigt
krossem Zander mit Pilz-Balsamico-Sauce oder Chateaubriand mit Orangen-Estragon-Butter und Roter Bete
Die Farbe ist kräftiges Gelb
Wiston Brut Rosé NV quinta-de-napoles-niepoort die sogenannte CuvéeEin Ros aus denselben drei Rebsorten wie die weie Cuve von Wiston Estate, nur mit einem hheren Anteil an den beiden roten Sorten Pinot Noir und Pinot Meunier genug, um dem Wein seine helle, goldrosa Farbe zu geben, ohne ihn schwer zu machen. Auch hier stehen die Reben auf Kalkstein in Wessex, gepresst wird ohne Standzeit auf der Maische, sodass die Farbe zart bleibt. Der Ausbau erfolgt neun Monate im Stahltank ein Weg, der die florale, fruchtige Seite
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