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mit der Mosel im Rücken steht
ein echter Terroirwein
Nach der Gärung durfte der Wein während der Reife ein halbes Jahr unter Florhefe reifen und wurde insgesamt zwei Jahre auf der Vollhefe ausgebaut
Er verströmt ein Aromen-Bukett von dunklen Beeren und Röstaromen sowie altem Holz
dann begleitet er eine Vielzahl von Speisen
Alexandre Dupont de Ligonnès Tausendsassa 2021 vinaturel mit der Mosel im RückenDer Alexandre Dupont de Ligonns Tausendsassa 2021 stammt aus einem Weinberg in Dresden Wachwitz, in dem die Reben seit den 1980er Jahren gemeinsam stehen. Dann sollten sie auch gemeinsam ausgebaut werden, dachte sich Alex. Nach der Ertragsreduktion im Weinberg, naturnahem Weinbau mit Zwischenbegrnung und der Handlese wurden die Trauben (60 % Gewrztraminer und 40 % Riesling) gepresst und zusammen fr 12 Stunden gemaischt. Im Anschluss wurde der junge
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