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fein und elegant im Mund mit direktem und sauberem Geschmack und guter Persistenz
elegant und sehr prägnant im Abgang
feine Tanninstruktur
Die handgepflückten Oliven werden innerhalb von 48 Stunden kaltmechanisch bei unter 27° verarbeitet
die eine breite Palette von Aromen wie gelbfleischige und kandierte Früchte enthüllt
Eichhorn hellem Fleisch fein und elegant im MundEin leuchtendes gelb im Glas, Fruchtig nach reifem Apfel und Weien Blten, mineralisch nach nassem Kalkstein. Am Gaumen saftig mit prickelnder mineralischer Sure, lang anhaltender Fruchtabgang. Passt zu feinen Fischgerichten, Schalen und Krustentieren, vegetarischen Gerichten; besonders gut zu aromatischem Kse.
