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Mit etwas Luft zeigt er mehr mineralische Ruhe und eignet sich gut für eine ernsthafte
dass es aber durchaus auch Alternativen gibt
wodurch er sich leicht erwärmt
Ein Spitzenwein
während Würze und Mineralität stärker hervortreten
Rosso del Bepi Valpolicella IGT 2016 Strohwein Mit etwas Luft zeigt erDer Rosso benannt nach Guiseppe "Bepi" Quntarelli, war sein Lieblings bzw. Hauswein. Nicht so fett und schwer wie seine Amarone, etwas dichter als der klassische Valpolicella, ist da ber die Jahre, fast nebenbei, eine weiterer Kult Quintarelli entstanden, den der bescheidene Gromeister bei Verkostungen in seinem Keller immer nur als Haustrunk bezeichnete. Schn, dass seine Familie nach seinem Tod diesen "Hauswein" so weiter produziert, der nun wirklich
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