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Short Ribs
Am Gaumen zeigt sich der Champagner äußerst präzise
Der Name „la canaglia“ – der Schurke – verweist augenzwinkernd darauf
Der Domaine Jean Michel Welty Gewurztraminer Belenus 2023 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Herzen des Elsass
Das Finish ist lang anhaltend
Krug Vintage 2004 Clos Chanson Perret Short RibsKrug Vintage 2004 ist ein groer Jahrgangschampagner, der gerade erst in seine erste Reifephase eintritt und noch enorm viel Zukunft vor sich hat. Getreu dem Stil des Hauses verbindet er beeindruckende Przision mit Tiefe und Komplexitt ein Champagner fr Kenner, der zugleich zugnglich bleibt. Besonders spannend: Der hhere Anteil an Chardonnay und Meunier verleiht diesem Jahrgang eine eigenstndige, fast schwebende Eleganz, ohne die typische Krug Power zu
