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Champignons
die er Campé della Spinetta nannte
die aus der Cortese-Traube aus den Lagen bei Rovereto gewonnen werden
AUSBAU: 3 Tage Kaltmazeration
säuerlich-süß
Domaine de L'Ostal Estibals Minervois Rotwein Wein trocken AOC Frankreich (6 x 0.75l) Südafrikat ChampignonsSTORY: Zwischen Steineichen und Zypressen inmitten unberhrter Natur bietet die Region Minervoisalles, was man zum Erzeugen groartiger sdfranzsischer Weine braucht. AUSBAU: Die Weinfelder liegen in Sdlage auf den natrlichen Terrassen des Flusses Livinire. Sie sind von kompaktem Kalkgestein und sand, steinhaltigem Mergel geprgt und mit Syrah, Grenache, Mourvdre und Carignan bestockt. Das Klima ist ungewhnlich sonnig, nur gemildert von vom Causse herab
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