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Aprikosen & getrockneten Früchten
Was den Merkle Wildspontan Blanc de Noir besonders macht
Der österreichische Weißwein bringt eine beschwingte Leichtigkeit ins Glas
Die südliche Steiermark
Schon beim ersten Schluck offenbart sich die ganze Komplexität: würzige Noten von Süßholz und Veilchen treffen auf einen Hauch Vanille
Sven Leiner - Field Blends Ferment Ruby Beet Lagrein Aprikosen & getrockneten FrüchtenHier geht jemand andere Wege. Und wahrscheinlich schreibt ihm, dem Sven Leiner und seiner Frau Simone, ihre Hinwendung zum biodynamischen Landbau schon vor, da sie ihre alkoholfreien "Weine" auf andere Weise herstellen muss, als durch eine technisch aufwendige Prozedur. Trauben, Gemse, Kruter und Gewrze, die anschlieend mit Kombucha Kulturen aus mehreren Hefe und Bakterienstmmen vergoren werden. Alles stets mit biodynamischer Handschrift und Sorgfalt
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