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Das große Santoku ist mit einer Klingenlänge von 21 cm optimal
Länge: 440 mm
2067 Carbonstahl
bewährte Form zum Versäubern
5 HRC (Rockwell Härtegrad)
Windmühlenmesser-Fischmesser "Stabil" (lang) Schärfer Das große Santoku ist mitWindmhlenmesser Fischmesser "Stabil 21" aus der Serie "Sea Knives", Klingenlnge 210 mm, Gesamtlnge 340 mm, vierfach vernietet mit Messingnieten. Besonders geeignet zum Schneiden feiner Filetscheiben. Gewlbter Griff mit schlanker, gegenlufig geschwungener Klinge, die zur Spitze hin zuluft. Optimal fr das Schneiden feiner Filetscheiben. Fein, aber stabil geschliffen. Aus rostbestndigem Stahl, Hrte ca. 59 HRC. Klingenlnge ca. 210 mm.
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