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黒﨑優 Yu Kurosaki 雫 筋引包丁270mm SG2粉末ハイス鋼 紫檀八角柄 hide-button 青紙鋼は鉄鋼の最高峰と呼ばれ、切れ味の良さと 刃持ちの良さ、錆にくい特徴に定評があり、１号とはその硬さの事です。曲がりに強いため吸いつくような切れ心地で調理が楽です。
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SKU: 18923354136

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Description

青紙鋼は鉄鋼の最高峰と呼ばれ、切れ味の良さと 刃持ちの良さ、錆にくい特徴に定評があり、１号とはその硬さの事です。曲がりに強いため吸いつくような切れ心地で調理が楽です。

三徳包丁は、菜切りと牛刀の特徴を兼ね備えた「万能包丁」とも呼ばれ、野菜や果物だけでなく、お肉やお魚などの短い食材のカットに適しています。

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

切れ味と耐久性のバランスが取れた鋼材です。適度な硬度と柔軟性を持っているため、包丁の刃先が鈍くなりにくく耐錆性に優れています。

通常サイズより一回り小さい菜切包丁です。より軽量で手頃なサイズのため、パッと取り出して使いやすい包丁です。

黒﨑優 Yu Kurosaki 雫 筋引包丁270mm SG2粉末ハイス鋼 紫檀八角柄 hide-button 青紙鋼は鉄鋼の最高峰と呼ばれ、切れ味の良さと 刃持ちの良さ、錆にくい特徴に定評があり、１号とはその硬さの事です。曲がりに強いため吸いつくような切れ心地で調理が楽です。() SG2

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