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恒久 Tsunehisa ペティナイフ135mm 青紙スーパー鋼 黒打 槌目 紫檀丸柄 hide-button 初心者の方や、使用頻度の少ない方におすすめです。
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SKU: 22575613279

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Description

初心者の方や、使用頻度の少ない方におすすめです。

錆に強いので、お手入れも簡単です。とても綺麗なので贈り物にも最適です。

その名の通りアジなどの小魚を捌くのに最も適しています。 出刃包丁より刃の厚さを薄くしているため軽く，また，刃が短く小回りがきくので，初心者の方にもおすすめです。

鋼は錆びますが，お手入れしていただけば末永く使うことが出来ます

安木鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼で、硬度が高く粘りもあるので 切れ味が持続します。鋭く切れるため切り口が大変滑らかで大変人気のある高級鋼です。

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