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恒久 Tsunehisa 出刃包丁210mm右利き AUS8鋼 紫檀丸柄 hide-button 柳刃包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。
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SKU: 72205431318

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Description

柳刃包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。

三徳包丁は、菜切と牛刀の特徴を兼ねた"万能包丁"とも呼ばれ、野菜や果物だけでなく、お肉やお魚など幅広い食材のカットに適しています。

小刃をつけるためだけの仕上げ専用のコンビ砥石です。＃600/＃1200

荒々しい槌目模様が、より手作り感を感じれることから人気の商品。

安立打刃物の池田氏が両刃の鋼材で片刃の筋引包丁を製作いたしました。 1本のみ特別に作られた包丁です。

恒久 Tsunehisa 出刃包丁210mm右利き AUS8鋼 紫檀丸柄 hide-button 柳刃包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。AUS8

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