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réfrigérateur et surgélation
conservez-les dans un endroit frais et sec
ce qui contribue à maintenir un environnement de cuisine hygiénique
Idéal pour une variété de projets pâtissiers et artisanaux
Tain-l'Hermitage) Gamme Assemblage Type Lait Teneur en cacao 53% minimum Statut Grand Cru Valrhona Fluidité 3 gouttes sur 5 Conservation 18 mois à 16-18 °C
Pistoles Chocolat Noir Boudji 63% – 5kg Mousse Chocolat réfrigérateur et surgélationChocolat de couverture professionnel suisse Le chocolat Boudji 63 % de Villars est un chocolat de couverture noir labor en Suisse, issu dun assemblage de fves dAfrique et dAmrique latine. Pens pour les professionnels de la chocolaterie et de la ptisserie, il sduit par sa rondeur, son quilibre chocolat et ses subtiles notes boises. La composition en pistoles permet un fonte rapide et homogne, idale pour toutes les applications techniques : enrobage,
