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*Unsere mehr als hundert Jahre alten Eichen aus dem historischen Wald von Clairvaux werden in Abstimmung mit unserem Küfer "La Tonnellerie de Champagne" für die Herstellung unserer Fässer ausgewählt
der dem Solera-Typ der Reifung entspricht
100% Pinot Noir Vieilles Vignes (35+ Jahre) – aus den Jahrgängen 2015
der kaum von diskreten Bläschen unterstrichen wird
Ein ausgewogener Wein
Durdon Bouval CANDIDE Blanc de Blancs Brut Nature -Bio- Sale *Unsere mehr als hundert JahreAus zertifiziert biologischem Anbau nach Ecocert Cuve aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (30 40 Jahre) aus den Jahrgngen 2015 und 2014. Terroir: Vincelles Ton Kalkstein Boden. 20% der Cuve wurden fr 12 Monate in neuen 225 l Barriques ausgebaut, Malo, keine Schnung, fr 3+ Jahre auf der Hefe, Zero Dosage: 0 g l., Alc.: 12,5%. Fr mich einer der beste Blanc de Blancs Brut Nature ever! Gault & Millau 2021: 93 100 und Coup de Cur!!! Von der zitronengelben
