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folgt eine fünfwöchige Maischestandzeit samt Rebpressung
die andernorts als Malbec bekannt ist
mit dieser typischen
tiefgründigen Blaufränkisch mit dunkler Beerenfrucht
Er könnte sowohl als Schreibtisch
Sottimano Fausoni, Barbaresco DOCG 2018 rondinella folgt eine fünfwöchige Maischestandzeit samtFausoni ist Sottimanos klassischster Barbaresco eine Einzellage, die dem Nebbiolo einen eher strukturierten, traditionellen Charakter verleiht. Im warmen 2018er Jahrgang zeigt sich Fausoni von seiner konzentrierten Seite, nach sieben Jahren Flaschenreife in einer schoenen Entwicklungsphase. Andrea Sottimano baut seine Einzellagen Barbarescos in einer Mischung aus Barrique und grossem Holzfass aus ein Ansatz, der dem Wein Tiefe verleiht, ohne die
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