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d'Anna et d'Olaf sur plaquette
Poids du chocolat: environ 143 gr
pour uniformiser l'épaisseur
En pistolles
Chevreuil: 3 x 3 pouces de haut
Barry Chocolat 40.5% au lait Ghana 1 kg Outils d'Anna et d'Olaf sur plaquette1 kilo en pistoles. Applications: Recettes spciales pour moulages fins, enrobages, ganaches pour ptisserie, mousses, ganaches pour intrieurs de bonbons, sauces, dcorations, crmes
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