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presque utilisé comme une hache pour sectionner les articulations des gros animaux
Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm
Ce couteau Bunka Blue Steel #2 avec revêtement inox et finition Kurouchi est une rare alliance entre l’artisanat traditionnel et la technologie moderne
The blade's thickness and weight can help to cut off fish heads without damaging the blade
Taille : L19cm*H47cm
Deba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 135mm Seki City presque utilisé comme une hacheCe couteau de chef japonais classique est fabriqu en acier Deba Blue #2 durable et dot d'un manche en noyer Kasumi pour un confort et un contrle suprieurs. Parfait pour fileter le poisson et dcouper le poulet, il offre 135 mm de puissance de coupe prcise. Le Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour
