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Pas de remontage
c'est encore une belle réussite de Kevin
Ce vin authentique et vivant offre une expérience gustative à part entière
La cuvée Tradition est un assemblage de trois climats
tout en impactant un minimum les arômes du raisin
Les Chazaux Chardonnay 2020 - Nicolas Jacob Pas de remontageVignes plantes dbut des annes 80 sur des marnes du lias Augea. Les sols sont travaills et ou fauchs. Les jus fermentent grce aux levures indignes en foudre levage sur lies pendant 22 mois Un grand vin, qui se dguste aujourd'hui avec un passage en carafe ou aprs quelques annes de cave. Originaire du Jura, Nicolas Jacob a commenc travailler dans des fermes marachres biologiques locales. Il a attrap la maladie du vin, et a fait son apprentissage sous la
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