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fumées et de violettes
charcuterie
En bouche le fromage est puissant et équilibré
C'est un bel équilibre qui permet d'avoir le caractère du brebis sans avoir un fromage trop dense et sec
A décanter 30 min avant au minimum
jambon serrano "Aragon" désossé 22 mois anchois fumées et de violettesUn trs beau jambon serrano avec un minimum de 22 mois d'affinage naturel. Les jambons sont affins Cedrillas, au nord de Teruel 1400 mtres d'altitude. C'est une zone qui grce aux importantes variations de tempratures et au climat sec possde de superbes conditions d'affinage. C'est un jambon puissant en gout, avec une belle texture bien affine, typique d'un jambon serrano. Un trs bon rapport qualit prix. A dguster avec des amis autour d'un belle
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