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Leurs lames ont une colonne vertébrale droite similaire au Takohiki
il combine une lame affûtée et un manche confortable
Matériau : Nishijin-ori (Tigre Blanc)
Doté d’un manche en laque urushi violette
provient de la région de Higo (Kumamoto)
Nakiri VG-10 Tsuchime Manche en Cerisier Anthracite 165mm Materiau:VG-10 Leurs lames ont une colonnePrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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