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En cuisine : idéal dans les plats mijotés
Champignon fonctionnel rare
Renouvellement d'air élevé (sensible au CO2)
Substrat : bois de conifère de préférence (inhabituel pour une espèce cultivée)
Bien doré et croustillant
Pleurotus ostreatus var. (Pleurote Gris) Culture maison En cuisine : idéal dansPleurote gris (Pleurotus ostreatus). La souche la plus polyvalente et la plus productive de la gamme, idale aussi bien pour dbuter que pour produire en volume. Colonisateur rapide et robuste, le pleurote gris tolre une large gamme de substrats et pardonne les petites erreurs de culture. Profil de culture : Substrat : paille, sciure de feuillus ou mlange Colonisation : 24 28 C Fructification : 18 28 C, humidit 80 90 % Rendement lev, efficacit
