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2 en termes de finesse de coupe
Taille : 210mm x 75mm x 25mm
ce couteau apporte à la fois beauté et fonctionnalité à votre cuisine
Découvrez notre Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas avec un manche en Urushi bleu foncé de 210 mm : parfait pour des découpes précises et sans effort
L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager
Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Bois de Rose 170mm SUMMER25 2 en termes de finesseLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
