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Son manche sculptural en ébène est finement travaillé avec un motif captivant de kappa grenouille
le rendant idéal pour les passionnés comme pour les chefs professionnels
Ce couteau est également appelé Hone-kiri et se traduit littéralement par Coupe d’os
Un choix incontournable pour une précision optimale dans la cuisine japonaise de haute qualité
viandes crues
Santoku SLD Vagues en Nickel Damas Manche Urushi Blanc 165mm Manche:Japonais Son manche sculptural en ébèneSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants. knives
