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reflète leur capacité à couper et trancher sans abîmer les fibres des aliments
mais il est beaucoup plus fin et de taille plus petite
« Santoku » signifie couteau polyvalent
tandis que son manche en Urushi offre une prise en main confortable pour une maniabilité aisée
L'acier SG-2 est un choix privilégié pour les couteaux de cuisine japonais
Higonokami VG-10 Toile d'Araignée 90mm Takohiki reflète leur capacité à couperMatriau : VG 10 paisseur : 2. 4 mm Longueur : 90 mm Utilisation Taillage de crayons Fabrication de libellules en bambou Fabrication de cerfs volants, etc. Camping, pche Le Higonokami est le couteau de poche le plus clbre du Japon. Aujourd'hui, le Higonokami est reconnu comme un couteau d'extrieur travers le monde entier en raison de son poids lger, de son design simple, de sa durabilit, de sesdiverses couleurs et longueurs de lame, de l'acier japonais
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