Kiritsuke Cobalt Stainless Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm Materiau:Cobalt Stainless Découvrez l’élégance de l’artisanat japonais

Découvrez l’élégance de l’artisanat japonais traditionnel avec l’Ensemble de baguettes Urushi Gasumi

Il excelle dans les situations nécessitant un travail de précision et des découpes délicates

Inscription / Motif : Akimasa Oe (大江 章雅)

Type de couteau : Yanagiba

couper le fromage et réaliser des garnitures

Kiritsuke Cobalt Stainless Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm Materiau:Cobalt Stainless Découvrez l’élégance de l’artisanat japonaisLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de