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Élément 1 : La parcelle - Les Blanches Voies (Rilly-La-Montagne) Sol très calcaire exposés Sud
Une parcelle : « Douce Folie » (Merrey-sur-Arce) : exposition sud-ouest (bonne maturité)
100% Chardonnay - Grand Cru - Extra-brut
craie compacte légèrement fracturée
lumachelle à exogyre
Laherte Frères - Les 7 Sous Conditions Élément 1 : La parcellePlusieurs sicles auparavant, nos ascendants cultivaient dj la vigne. Les mthodes de travail ntaient pas celles daujourdhui, et les cpages non plus. Ces cpages perdus de la Champagne, nous les avons retrouvs au sein de nos vieilles parcelles et avons dcid de recrer une parcelle dantan, afin de dguster nouveau ce qutait un vin de Champagne il y a 250 ans Pratiques culturales : Vignes cultives dans le respect du vivant. Assemblage : Terroir de Chavot.
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